Основен > Травма

Основни храни за мозъка и паметта

Мозъкът е основният орган на човешкото тяло. Функционирането на други системи, както и умствените способности на човек, зависят от правилната му работа. Полезните продукти за кръвоносните съдове и мозъчните клетки помагат да се поддържа неговата активност и да се предотврати развитието на много заболявания. Те трябва да се ядат от всички, независимо от пола или възрастта..

Какви вещества са необходими на мозъка, за да остане активен?

За да подхрани мозъка, той се нуждае от здравословни храни, които съдържат елементи като:

  1. Глюкоза - лесно се абсорбира и енергизира;
  2. Аскорбинова киселина - силен антиоксидант, който предпазва клетките от свободните радикали и предотвратява преждевременното стареене;
  3. Желязото - необходимо е за правилното образуване на кръв, осигурявайки на мозъка кислород, отговаря за предаването на нервните импулси;
  4. Витамини от група В - забавят процеса на стареене и поддържат нормалното функциониране;
  5. Калций - участва в образуването на клетъчни мембрани;
  6. Лецитин - е антиоксидант, подобрява паметта и енергийния метаболизъм на клетките;
  7. Омега-3 мастните киселини са структурни елементи на този орган, необходими за нормалното му функциониране;
  8. Витамин К - инхибира процесите на стареене и клетъчна смърт, стимулира когнитивните функции;
  9. Цинк - предотвратява появата на невралгични разстройства;
  10. Мед - отговаря за предаването на нервните импулси;
  11. Магнезий - влияе върху способността за запомняне и учене.

Това са основните вещества, които трябва да присъстват в диетата на всеки човек в достатъчни количества. Техният дефицит провокира развитието на различни патологии, намаляване на умствената активност, увреждане на паметта и концентрацията..

Най-добрите продукти

Систематичното включване на храни, които са полезни за мозъчната функция в диетата, помага да се удължи младостта и да се подобри когнитивната функция. Те са необходими за всички категории хора - деца, възрастни и пенсионери. Ако подходите правилно към състава на вашата диета, можете да се отървете от много проблеми и значително да подобрите качеството на живот..

Кои храни са полезни за мозъка и улесняват запомнянето на информация:

  1. Мазни риби. Морският живот като риба тон, сьомга и херинга съдържа омега-3 мастни киселини. Тези съединения имат благоприятен ефект върху когнитивните функции в мозъка. Повече от половината от него се състои от мазнини, чиято структура е подобна на омега-3. Тя участва в образуването на нервни клетки. Систематичната употреба на този продукт е добра профилактика на болестта на Алцхаймер и сенилната деменция. Дефицитът на мастни киселини провокира появата на депресивни състояния;
  2. Кафе. Съдържа важни за мозъка елементи - антиоксидантни съединения и кофеин. Той произвежда няколко ефекта наведнъж - увеличава вниманието и концентрацията, стабилизира психо-емоционалния фон;
  3. Боровинки. Те са източник на антоцианини - растителни съединения, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те забавят стареенето на мозъчните клетки и предотвратяват появата на проблеми с централната нервна система. В резултат на продължаващите изследвания се оказа, че тези плодове са в състояние да се борят дори с краткотрайна амнезия;
  4. Яйца. Те съдържат много ценни елементи, един от които е холин. Това е необходимо за производството на вещества, отговорни за стабилността на психо-емоционалното състояние и подобряването на паметта. Най-високата концентрация на това вещество се намира в жълтъка. Яйцата са богати на витамини от група В, които играят също толкова важна роля за поддържане на здравето и забавят появата на сенилна деградация;
  5. Зелен чай. В допълнение към кофеина, напитката е богата на антиоксиданти, които предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Друго ценно вещество е L-теанинът, аминокиселина. Участва в синтеза на протеини, правилния ход на химичните процеси и омекотява ефекта на кофеина. Систематичното използване на зелен чай е мощна профилактика на атеросклероза, сърдечни заболявания и мозъчни заболявания;
  6. Тиквени семена. Те съдържат комплекс от хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на този орган. Уникалната комбинация от минерали е от особено значение. Те са необходими за контролиране на нервните импулси, поддържане на яснота на съзнанието и предотвратяване на много заболявания;
  7. Ядки. Експертите са установили, че тези продукти имат положителен ефект върху работата на сърдечния мускул, което от своя страна има благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Те са богати на незаменими мастни киселини, антиоксидантни съединения и витамин Е. Орехите също съдържат желязо, йод, мед и други ценни минерали;
  8. Зеле. Полезните свойства на зеленчука до голяма степен зависят от неговия сорт. Брюкселското зеле неутрализира свободните радикали, морският е източник на йод, червеното е богато на антиоксидантни съединения, подобрява съдовата еластичност;
  9. Тъмен шоколад. Какаовите зърна са с високо съдържание на флавоноиди и кофеин. Те подобряват паметта, вниманието и способността за учене. В допълнение, малка хапка от тази сладост подобрява настроението;
  10. Портокали. Цитрусовите плодове съдържат много аскорбинова киселина, която има антиоксидантно действие и предпазва мозъчните клетки от неблагоприятното въздействие на свободните радикали.

Тези храни, които са полезни за паметта и мозъка, са полезни само когато се консумират редовно..

Кога и как да се храните

Най-здравословните храни, необходими за правилната работа на мозъка, трябва да бъдат включени във вашата ежедневна диета. Появата на апатия, депресивни състояния и намаляване на работоспособността са първите симптоми, които сигнализират за липса на ценни вещества в организма.

Достатъчно е да изядете 100 грама мазна риба, за да ускорите реакцията и да подобрите притока на кръв. 5 ореха - дневна доза за бърз ум. Един портокал ще покрие нуждата от аскорбинова киселина. А използването на силно кафе е най-добре да се ограничи до 2-3 чаши на ден. В противен случай ще настъпи изчерпване на нервните клетки и яснотата на съзнанието ще изчезне..

Струва си да намалите нежеланата храна. Убиващите мозъка храни включват удобни храни и нездравословна храна. Те съдържат много химически добавки и са вредни за здравето. Излишъкът от сол води до задържане на течности и повишено кръвно налягане. А алкохолните напитки унищожават мозъка и нервните клетки.

Правилната диета е ключът към силната памет и отличните интелектуални способности. Освен това не трябва да се забравя да се спазва режимът на пиене, защото водата е необходима както за мозъка, така и за другите органи..

Топ 7 храни, които помагат да направите паметта ви феноменална

Американски диетолози са посочили седем храни, които ще помогнат за подобряване на паметта и мозъчната функция.

ДУШАНБЕ, 5 април - Sputnik. Американски диетолози са разбрали какви храни трябва да бъдат включени в диетата, за да стане паметта феноменална, пише Daily Sabah..

Според експерти е важно да се яде куркума, за да се подобри паметта и пълноценната мозъчна функция. Учените смятат, че подправката има благоприятен ефект върху паметта поради куркумина и турмерона. Отбелязва се, че тези компоненти имат антиоксиданти и спират разрушителните процеси в мозъка..

За да стане паметта феноменална, трябва да ядете ядки. Проучванията показват, че консумацията на фъстъци, лешници, бадеми, кашу, пекани, сусам, бразилски и орехи улеснява запомнянето на големи количества информация..

Диетолозите подчертават, че ядките подобряват паметта и умственото представяне. Този продукт допринася за поддържането на оптимална мозъчна функция. Освен това ядките имат положителен ефект върху психиката и настроението..

Зелените трябва да бъдат в диетата на всеки човек. Магданозът, копърът, спанакът, броколите и градинската рукола са богати на витамини А и К, които са ключовете за здравия мозък. Освен това зелените предпазват мозъка от стрес и пренапрежение..

В резултат на поредица от експерименти американски експерти установиха, че боровинките подобряват не само зрението. Оказва се, че зрънцето е чудесен помощник за хора, които имат проблеми с паметта и вниманието. Освен това боровинките са богати на противовъзпалителни и антиоксидантни съставки.

Какаото помага за укрепване на паметта и подобряване на мозъчната функция. Според учените редовната консумация на фасул повишава жизнеността, подпомага имунната и нервната система, понижава кръвното налягане и предпазва от вируси. Също така какаото има свойства против стареене.

Най-добрият източник на омега-3 е рибата. Този продукт е подходящ и за подобряване на паметта и укрепване на мозъка. Омега-3 киселините усилват сигналите, изпращани от нервните клетки и помагат на мозъка да работи по-бързо.

За да получите нужните ви омега-3, рибите трябва да се ядат поне 2-3 пъти седмично, според диетолозите. За да се запазят витамините и микроелементите, продуктът не трябва да се пържи.

Ще помогне да се направи паметта феноменална и яйчен жълтък, който е богат на витамини D и B, фолиева киселина и холин.

Продукти за подобряване на мозъка

Добрата памет е ключът към успеха във вашето обучение, кариера и ежедневни дейности. Мозъкът контролира цялото тяло - от сърдечния ритъм до запаметяването на информацията. Оказва се, че работата му може да се подобри, ако правилно съставите диетата си. Ще разгледаме по-отблизо продуктите за подобряване на мозъчната функция, паметта.

От какво се нуждае мозъкът

За да може мозъкът да се справи със зададените задачи на всички 100, на всяка възраст той трябва да получи адекватно хранене, щедро да бъде снабден с кислород. Диетата трябва да е богата на продукти с памет. Важно е да се увеличи притока на кръв.

Всичко, което ядем, влияе на мозъка и тялото. Какви храни подобряват паметта?

И така, диетата трябва да включва:

  1. Много храни, задвижващи кръвта. Когато се стимулира кръвообращението, жизненоважен кислород се доставя в мозъка.
  2. Антиоксидантите са друго важно хранително вещество. Те пазят мозъка от стареене.
  3. Въглехидратите и аминокиселините подхранват добре мозъчните клетки, осигуряват жизнените им функции.
  4. Витамини. Тук си струва да се облегнете на продукти с витамини от група В, С, Е, К. Омега-3 мастните киселини ще бъдат много полезни. Присъствието им в ежедневната диета е важно условие за поддържане на добри показатели за паметта..
  5. Микроелементи (фосфор, селен, йод).

Особености на диетата

За да работи мозъкът правилно, е важно да включите достатъчно мазнини, протеини, въглехидрати в диетата. Менюто трябва да е балансирано.

Ако вашата диета е лоша, тя ще бъде с ниско съдържание на витамини, аминокиселини, антиоксиданти, мозъкът няма да може да работи с пълна сила.

Протеините са много важни. Те са незаменими доставчици на аминокиселини. Мазнините насищат мозъка с мастни киселини. Те съставляват цяла трета от обема му. В тази връзка растителните масла и рибата са незаменими. Те най-добре снабдяват тялото с тези незаменими мастни киселини. Това е ключът към правилното функциониране на невроните..

Около 70% от общата диета трябва да бъдат бавни въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци).

Друг важен компонент са микроелементите, витамините. Те ще помогнат на мозъка да функционира, да запазят паметта, да устоят на действието на свободните радикали.

Сега нека разгледаме по-подробно храните за мозъка и паметта..

Риба (мазна)

Говорим за пъстърва, сьомга, сардини. Те са източник на Омега-3 мастни киселини. Това е директен път към отличната памет, защото 60% от обема на мозъка ни са мастни киселини. От тях се произвеждат нервни клетки.

Ако ядете достатъчно мазна риба, можете да се предпазите от умствена умора, намаляване на възрастта. Той дори ще предпази от болестта на Алцхаймер. Но с дефицит на Омега-3, работоспособността пада катастрофално, може дори да се развие депресия.

Учените са провели лабораторни изследвания, за да установят кои храни подобряват паметта и мозъчната функция. Оказа се, че жителите на страни, в които е прието да ядат много риби, имат повече сиво вещество в мозъка, отколкото тези, които го правят без него. Именно сивото вещество съдържа клетките, които контролират емоциите, паметта, способността за вземане на решения..

Както можете да видите, рибата е много здравословна. Ако сте загрижени за здравето си, отдайте се на риба поне няколко пъти седмично! Стридите, скаридите, мидите също са полезни. Те съдържат много йод, желязо, цинк..

Ако предпочитате вегетарианска диета, мозъкът ви страда от дефицит на основни протеини. Не забравяйте да ядете пиле, постно говеждо месо, черен дроб (телешко месо). Те съдържат много витамини от група В. Месото е по-добре да се задушава.

Постното телешко месо е с високо съдържание на желязо. Без него паметта бързо се влошава..

Ядки

Списъкът с храни за подобряване на паметта и мозъчната функция е немислим без наличието на ядки. През 2014 г. бяха показани ядки, които подобряват способността за учене и подпомагат здравето на сърцето и мозъка. Това е мощна защита срещу тяхното израждане..

Мозъкът много обича ядките, особено орехите. Те дори визуално му приличат. Той е източник на витамини от група В, Е. Ако диетата е с ниско съдържание на това вещество, паметта ще се влоши. Съдържат и витамин Е. Той предпазва клетките от разрушаване. Особено важно е да включите ядки в менюто за тези, които се занимават с умствена работа. Броят на ядките в диетата трябва да се увеличава с възрастта..

Витамин Е е естествена защита срещу вездесъщите свободни радикали. Това е естествен щит срещу пълно увреждане на клетките. Всички храни, които подобряват паметта и мозъчната функция, по един или друг начин, засягат клетките му

Полезни са и лешниците. Работи добре върху паметта. Диетолозите са установили, че ядките съдържат много мастни киселини, магнезий и цинк. Това са леки естествени стимуланти. Полезно е да включите ядки в менюто на ученици и студенти. Това е ефективен начин за по-добра подготовка за изпити. Ядките също предпазват черния дроб.

Чесън

Не обичате чесъна заради характерната му миризма? Съжалявайте мозъка си! Той отчаяно се нуждае от този продукт. Той перфектно подобрява кръвообращението. Мозъкът получава много повече кислород. Клетките, получили кислород, работят много по-добре и стават активни. Няколко скилидки чесън на ден ще предпазят възрастен и дете от много заболявания, ще стимулират кръвообращението и ще подобрят функционирането на вътрешните органи.

Яжте само няколко скилидки чесън на ден и ще забележите, че много по-добре запомняте информацията. Е, ако абсолютно не ви харесва миризмата, тогава просто трябва да дъвчете клонка пресен магданоз. Миризмата буквално ще изчезне.

Лукът е не по-малко полезен за мозъчната функция и добрата памет. Той перфектно стимулира кръвообращението, предпазва от заболявания и преждевременно стареене.

Домати

Обичате ли сочни ароматни домати? Тогава мозъкът ви не е застрашен от вредното въздействие на свободните радикали и деменцията. Те са с високо съдържание на антиоксиданти, които предпазват невроните от увреждане..

Медът заема една от водещите позиции в списъка с продукти за памет и внимание. Съдържа натоварваща доза глюкоза. Той е изключително ценен за паметта и мозъчната функция. Ако сутрин добавите шепа сушени плодове и лъжица мед към обичайната си каша, паметта ви ще ви служи през целия ден. Това е вкусна и здравословна храна..

Важно е медът да е натурален.

Мляко

Това е източникът на B12. Този витамин помага на клетките да запомнят информацията. Установено е, че той се усвоява най-добре от тялото ни от млякото. Само няколко чаши мляко на ден ще помогнат за попълване на запасите от този витамин, осигуряват възстановяване.

Изключение правят хората, които не могат да понасят лактоза. Организмът им не е в състояние да приема този протеин.

От тях тялото получава най-важните витамини от група В, холин, фолиева киселина. Не сте сигурни какво е холин? Това вещество регулира настроението. Има много от него в жълтъка на пилешките и пъдпъдъчи яйца. 2-3 яйца ще ви помогнат да получите достатъчно добра доза холин за целия ден.

Но витамини от група В - защита срещу стареене.

Диетолозите не са склонни да насърчават пиенето на много кафе. В големи количества води до високо кръвно налягане, проблеми с храносмилателния тракт и дори дехидратация. Но ако пиете по няколко чаши от ароматната напитка на ден, ще осигурите лека мозъчна стимулация. Ще се изненадате на какво е способен вашият ум..

Кафето е източник на полезни антиоксиданти, кофеин. Подобрява вниманието, концентрацията и подобрява настроението. Не е изненадващо, че неговите ценители се справят по-добре с поверената им работа и ежедневните дела..

Но невропатолозите са установили, че кафето помага за предотвратяване на редица неврологични заболявания (болестта на Алцхаймер, Паркинсон). Това е добър начин за подобряване на метаболитните процеси. Кафето помага за концентрация, повишава съдовия тонус.

Зелен чай

Лечебните свойства на зеления чай са известни отдавна. Няма съмнение, че помага на тялото да поддържа здравето на много органи и системи. Съдържа много кофеин - мозъчен стимулант.

В чая има редица други полезни вещества. Например, L-теанинът може да помогне за облекчаване на безпокойството, подобряване на мозъчната функция и облекчаване на умората..

Зеленият чай съдържа много полифеноли, антиоксиданти. Те подпомагат умствената дейност, предотвратяват болестите.

Броколи

Този зеленчук съдържа много антиоксиданти и други полезни вещества. Достатъчно е да ядете само 100 грама на ден. Тази малка порция ще ви помогне да задоволите ежедневната си нужда от витамин К. Не забравяйте, че той участва в образуването на мазнини, които изграждат мозъчните клетки (сфинголипиди).

Последните изследвания потвърждават, че броколите могат да помогнат за подобряване на паметта, както и за борба с увреждането на мозъка.

Морско зеле

Всички знаят, че съдържа много йод. Без този ценен микроелемент мозъкът започва да функционира неправилно. Лекарите отдавна са установили връзка между деменция, умствена изостаналост и наличие на йод в диетата. Хората, живеещи близо до морето, са снабдени с него. Ако нямате такъв късмет, можете да използвате йодирана сол, както и да ядете водорасли..

Доказано е, че йодът не само подобрява паметта, но и повишава коефициента на интелигентност. Той дава на ума яснота, подобрява способността да мисли. Това е не просто необходим, а незаменим компонент на ежедневната диета. Наличието на йод в диетата на детето е особено важно. Ако редовно захранвате бебешките салати с водорасли, то ще научи много по-бързо училищната програма..

Препоръчва се водораслите да се включват в диетата на детето само след три години. Поради излишъка на йод, той може да повлияе негативно на щитовидната жлеза на бебетата. Той също е противопоказан по време на кърмене, тъй като йодът може да се натрупва в кърмата. Без да знае, кърмещата майка може да навреди на бебето. Метаболизмът му все още не е перфектен и няма да може да овладее високото съдържание на йод.

За възрастните хора водораслите ще помогнат да забавят процесите на дегенерация на клетките. Тя е в състояние да стимулира растежа им, да увеличи интелектуалната активност. Опитайте се редовно да включвате водорасли в храната си. Той е отличен източник на йод, който подпомага развитието на мозъчните клетки. От него можете да направите много вкусни салати..

Лимони

Оказва се, че витамин С е в състояние да преодолее забравата, да подобри проводимостта на невроните. Това е мозъчен стимулант. За да работи, достатъчно е да потопите няколко чаши пресен лимон в чая. Това може да подобри не само паметта, но и развитието на клетките..

Лимоновите плодове са включени в огромен брой народни рецепти за подобряване на мозъчната функция. Също така е в състояние да повиши имунната защита, помага при отслабване..

Портокали

Яжте портокал на ден и получавате дневната си доза витамин С. Това е вкусно и здравословно. Този екзотичен плод забавя дегенеративните процеси в мозъка, предотвратява стареенето, поддържа светимостта на ума и осигурява увеличаване на способността за запаметяване на информацията. Витамин С - защита срещу свободните радикали.

Чаша ароматен плодов сок ще енергизира тялото.

Грозде (червено)

Ако сте почитатели на зеленото грозде, време е да преразгледате вкусовите си предпочитания. Именно в червеното грозде има много антиоксиданти. Те са от естествен произход и са лесно смилаеми. Антиоксидантите ви помагат не само да сте здрави, но и да изглеждате добре. Те обновяват клетките на кожата и косата, повишават невроналната активност, паметта, внимателността..

Те се намират и в други лилави плодове..

Антиоксидантите на всяка възраст подобряват способността на мозъка да съхранява информация и да я обработва. Благодарение на тях храненето на клетките става по-добро. Те се предпазват от унищожение. По време на юношеството антиоксидантите спомагат за нормализирането на хормоните.

Боровинка

Той е източник на антоцианин, растителен антиоксидант. Също така е в състояние да намали възпалението, да забави стареенето и да инхибира дегенеративните процеси..

Антиоксидантите могат да се натрупват в организма. Те подобряват нервната проводимост между мозъчните клетки. Експериментите с животни разкриха способността на боровинките не само да подобряват паметта, но и да се борят с нейната загуба, да дават мощен тласък за обновяване на клетките.

Препоръчваме да добавяте боровинки сутрин към каши или смутита. Тази закуска е полезна не само за възрастни, но и за деца и тийнейджъри. И ако възрастен човек редовно консумира боровинки, той ще забави неумолимия процес на стареене в продължение на много години. Такова хранене ще замести лекарствата за подобряване на паметта, зрението, метаболитните стимуланти.

Розмарин

Не всеки включва тази билка в диетата си. И напразно. Съдържа натоварваща доза карнозна киселина, антиоксиданти. Ако добавите клонче ароматен розмарин към ястието, скоро кръвообращението ви ще се подобри, кръвоносните съдове ще се разширят. Мозъкът ще получи липсващата доза кислород. Производителността на работата му значително ще се увеличи.

Изненадващо, дори самата миризма на розмарин подобрява процеса на памет. Розмаринът е добър в ястия с картофи, месо.

Куркума

Тази подправка е част от кърито. Състои се от активно вещество - куркумин. Той е отличен естествен стимулант на кръвообращението. Доказано е, че може да подобри паметта, да елиминира амилоидните плаки и да помогне в борбата с депресията. Оказва се, че куркумата насърчава производството на хормони на щастието - серотонин, допамин.

Куркуминът стимулира мозъчните клетки да растат. Това свойство помага в борбата с възрастовата деменция и стареенето на мозъка. Куркумата се препоръчва да се добавя към месо и чай. Той е мощен домашен антидепресант. Дори здравият човек трябва редовно да го използва по време на хранене..

Тиквени семена

Той е мощен източник на антиоксиданти. Те предпазват мозъка от увреждане, дегенеративни процеси, вредното въздействие на свободните радикали.

Семената са източник на мед, цинк, желязо и магнезий. Тези вещества предотвратяват неврологични заболявания, подобряват паметта, резултатите от обучението, предпазват от мигрена, депресия и помагат за контрол на нервните импулси. Те прочистват добре червата.

Шоколад (тъмен)

Сладкозъбите имат причина да бъдат щастливи. Научно доказано е, че какаото на прах и тъмният шоколад могат да бъдат източник на редица стимулиращи мозъка вещества (антиоксиданти, кофеин, флавоноиди). Те подобряват способността за учене, паметта, увеличават клетъчната активност, забавят стареенето. Също така шоколадът ще ви помогне да подобрите настроението си..

Както знаете, мозъкът е предимно вода. Той представлява до 90% от теглото си. Този показател намалява с възрастта. Това означава, че мозъкът буквално изсъхва. Клетките вече не се справят с възложените им функции.

Дехидратацията е начин за забавяне на мозъка. Това е много вредно! При критични нива на дехидратация той просто се изключва. Не е изненадващо, че човек губи съзнание с топлинен или слънчев удар..

За да избегнете катастрофални последици, просто трябва да пиете достатъчно течности на ден..

Препоръчително е да пиете поне 2 литра на ден. Говорим за чиста вода. Никоя напитка не може да я замести. При изчисляване на количеството течност, пияна на ден, не се вземат предвид нито чай, нито кафе, нито сокове. Само вода. По-добре е да не е варено. Водата от чешмата може да не се побере, тъй като съдържа твърде много вар, ръжда.

Енергийните напитки, напитките със захар, газ, кафе, напротив, премахват водата от тялото.

Изход

Това е списък с основни храни за подобряване на паметта. Както можете да видите, диетата наистина помага за подобряване на паметта. За да бъде по-ефективен, той може да бъде подкрепен от спортни упражнения. Те спомагат за увеличаване на притока на кръв. Всеки може да овладее простите тайни на правилното хранене. Не забравяйте да се храните разумно! Тогава вашите умствени способности винаги ще бъдат най-добрите..

Продукти за укрепване на паметта

Съдържанието на статията:

„Имате толкова кратък спомен“ - често казваме на някой от нашите приятели, които непрекъснато забравят своите обещания, събития, телефонни номера или друга информация.

Всъщност човешката памет е уникална: можем да си спомним цвета на кола, която е минала покрай нас преди седмица, но забравяме важни семейни дати, можем буквално да запишем анекдот, прочетен в списание без повторение, но трудно можем да повторим стихотворение, дадено ни за тъпчене в училище.

Но самият човек не е виновен за слабостта на паметта си, защото различни фактори влияят върху работата на мозъка - от наследствеността до храненето. И ако генетиката е почти невъзможна за измама, тогава е напълно възможно да се подобри паметта с помощта на правилното хранене..

SpecilFood.com изучава свойствата на даровете на природата и техния ефект върху функционирането на мозъка, за да определи кои храни са полезни за паметта.

Храна за ума или как храните влияят на паметта ни?

Защо понякога не успяваме да съберем мислите си? Всичко е свързано с храненето на мозъка! Както всички други органи, нашият мозък се нуждае от минерали, витамини и други полезни вещества за пълноценна и ефективна работа..

  • Водата е източникът на живот. А за мозъка - повече от три четвърти от него. Липсата на вода влияе негативно върху способността на мозъка да възприема и запомня информация. Това се обяснява с факта, че по време на жажда тялото ни активно произвежда хормона на стреса кортизол - именно той включва рецепторите, които потискат механизма на запаметяване на информацията и нейното възпроизвеждане. Спомняте ли си как в училище пред класа сте забравили стихотворението, въпреки че у дома сте казали на майка си без колебание? Това е резултат от хормоните на стреса..
  • Витамини от група В - Достатъчните количества са изключително важни за здравата мозъчна функция. Витамин В помага за подобряване на процесите на запаметяване и усвояване на информация1 (тиамин) и витамин Вдевет (фолиева киселина). Ако ежедневната ви диета е богата на витамини от група В, тогава няма да се страхувате от болестта на Алцхаймер в бъдеще.!
  • Витамин Е - поддържа мозъчните клетки млади и предотвратява влошаване на паметта в напреднала възраст.
  • Омега-3 мастни киселини - подобряват притока на кислород към мозъчните клетки, като по този начин ускоряват предаването на сигнали между тях. Внимателността, концентрацията, бързото запомняне на нова информация и отличната памет са резултат от правилната диета, богата на мастни киселини.
  • Цинкът е основен елемент за добра памет. Достатъчното количество цинк в диетата насърчава нормалната сигнализация от невроните в хипокампуса, частта от мозъка, участваща в консолидацията на паметта (преход от краткосрочна към дългосрочна).
  • Йодът е полезен не само за щитовидната жлеза. Той играе важна роля в развитието и размножаването на клетките, регулира сърдечната честота, а също така е отговорен за нашето психично здраве и нормален емоционален фон. Всички тези качества правят йода от съществено значение за мозъка..
  • Витамин С - предотвратява забравата и помага да се запази необходимата информация в главата.
  • Глюкозата е упоритостта на нашата памет.

Интересно е! Мозъкът съставлява само около 2% от теглото на човешкото тяло, като около 15% от общата работа на сърцето е насочена към поддържане на здрава мозъчна функция. Освен това консумира около 20% от кислорода, уловен от белите дробове. Накратко, голям шеф, за когото работи цял набор от системи на целия организъм.

20 храни за подобряване на паметта

И така, къде да търсим витамини и минерали за подобряване на паметта? Специалистите по хранене SpecialFood.ru са съставили списък с най-добрите помощници в мозъка.

Факт. 20% от цялата енергия, която отива в мозъка, идва от храната.

  1. Зърнени култури (особено кафяв ориз и овесени ядки), пълнозърнест хляб, кълнове са богати на витамини от група В.
  2. Ядките и семената са склад на витамини от група В, Е, А, както и етерични масла, мастни киселини и аминокиселини. Ежедневното изискване за попълване на витамините е само 5 млади ореха.
  3. Сушени плодове, особено сушени кайсии - желязото и витамин С в тандем работят за стимулиране на мозъка.
  4. Фасул - Витамините, фибрите, минералите и протеините осигуряват на мозъка енергия за целия ден.
  5. Маруля, броколи, брюкселско зеле, спанак - отличават се с богат състав на витамини и микроелементи, а именно те съдържат много фолиева киселина, желязо, както и витамини С, Е, К и каротеноиди, благодарение на които метаболизмът се осъществява в мозъка, което засяга белите дробове запаметяване на информация и отлична концентрация.
  6. Сьомга, риба тон, скумрия, херинга и други мазни риби са източници на много полезни мастни киселини, по-специално омега-3. В допълнение, морските риби и други морски дарове (включително водорасли) съдържат много йод, цинк, магнезий и фосфор, които са необходими за правилното развитие на мозъка. Само 100 г мазна риба на ден са достатъчни, за да може мозъкът да работи ефективно.
  7. Цвеклото и доматите са мозъчни батерии. Бързата обработка на информацията и лесното сортиране на спомени са достойнството на тези два продукта.
  8. Зехтинът е източник на ценни мастни киселини.
  9. Твърдо сварените яйца са не само висококачествен протеин, но и добри мазнини, витамини, микроелементи и, разбира се, холин, необходими за мозъка (витамин В4), чийто дефицит води до неврологични нарушения и атеросклероза. Между другото, спанакът съдържа и холин. Достатъчна дневна порция - 1-2 яйца.
  10. Стриди и телешки черен дроб - богати на цинк.
  11. Лилавите и сините плодове като боровинки, къпини, боровинки, както и касисът и черното грозде са съкровища на антиоксидантите. Освен това изброените храни имат нисък гликемичен индекс, така че ако следите нивата на кръвната си глюкоза, това са вашите плодове.!
  12. Лимонът е богат на витамин С. Изсипете лимонов сок върху риби, салати и други ястия - и паметта ви винаги ще бъде дългосрочна, а умът ви винаги ще бъде чист!
  13. Ябълките са богати на хранителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето на съдовете. Витамините от група В, А, С, Е, К, РР и други в комплекса подобряват еластичността на мозъчните съдове и предотвратяват тяхното запушване, значително намаляват риска от мозъчен кръвоизлив и освежават паметта.
  14. Червените боровинки и наровете са съкровища на антиоксиданти, изключително мощни борци със свободните радикали. Добър за кръвоносните съдове и цялото тяло.
  15. Чесънът е може би най-неочакваната храна в списъка с основни храни за мозъка. Чесънът обаче не бива да се подценява: той ускорява циркулацията на кръвта, което позволява на мозъка да се окисли напълно и да работи по-бързо. Яденето само на 2-3 скилидки чесън на ден е ключът към добрата памет.
  16. Мляко - богато на витамин В12, което допринася за по-добро запаметяване на информацията.
  17. Медът е склад на полезна глюкоза.
  18. Зеленият чай е тайната на младостта за японците, мощен антиоксидант, който облекчава умората. Предпазва мозъчните клетки от разрушаване, помага да се поддържа трезвост на ума и отлична памет до дълбока старост.
  19. Какао и тъмен шоколад - богати на антиоксиданти, които подобряват кръвообращението и предпазват мозъка от оксидативен стрес, който неизбежно води до болестта на Алцхаймер.
  20. Розмарин - засилва притока на кръв към мозъка, като по този начин стимулира оксигенацията.

Не забравяйте, че използването само на един от изброените продукти не гарантира пълна мозъчна активност. Що се отнася до здравето на тялото, необходим е цял набор от физически упражнения, така че за мозъка са важни разнообразието в храненето и богатството на витаминно-минералния състав в диетата..

Запомнете всичко. 9 най-здравословни храни за памет

Водата и доброто снабдяване с кислород са жизненоважни за функционирането на мозъка. Ето защо трябва да обърнете внимание на храни, които разпръскват кръвта и нежно стимулират кръвообращението. Антиоксидантите предпазват мозъка от стареене, докато аминокиселините и въглехидратите осигуряват хранене. Витамини от група В, витамини С, Е и К, омега-3 мастни киселини, микроелементи - йод, селен и фосфор също са важни за мозъчната функция..

Чесън

Ускорява кръвообращението - следователно мозъкът е по-добре снабден с кислород и работи по-бързо. От 2-3 скилидки чесън дневната памет се подобрява. И можете да избегнете миризмата, като дъвчете клонка магданоз.

Ядки

Орехите са особено полезни. Те съдържат витамини от група В, без които мозъкът ни не може да функционира правилно. Друг основен витамин е Е, той предотвратява разрушаването на мозъчните клетки, предотвратява влошаването на паметта с възрастта. Мастните киселини, съдържащи се в ядките, заедно с витамини и аминокиселини, цинк и магнезий, развиват мисленето и стимулират мозъка.

Pkhali от зеле и цвекло

1 голямо цвекло

1 чаша черупкови орехи

4 скилидки чесън

Млян червен пипер

1 супена лъжица ябълков оцет

Стъпка 1. Измийте зелето и цвеклото, обелете, нарежете на големи парчета и сварете.

Стъпка 2. Изцедете водата от зелето с ръце, след това прекарайте сварените зеленчуци и чесън през месомелачка.

Стъпка 3. Прокарайте обелените орехи през месомелачка два или три пъти, за да направите паста.

Стъпка 4. Смесете зеленчуците с чесън и ядки.

Стъпка 5. Смелете кориандър и черен пипер в хаванче. Поставете в pkhali, добавете хмел-suneli. Подправете със сол и оцет.

Стъпка 6. Нарежете на ситно кориандъра, добавете към pkhali и разбъркайте. Оставете за 2 часа.

Мляко

Той е с високо съдържание на витамин В12, който допринася за по-добра памет и се усвоява най-добре от млякото. За да подобрите мозъчната функция, трябва да пиете поне 2 чаши на ден.

Именно глюкозата има положителен ефект върху мозъчната функция и упоритостта на паметта. И се съдържа предимно в меда и сушените плодове. Ето защо можете да добавите малка супена лъжица мед и шепа сушени плодове към сутрешната си каша - чудесна закуска преди изпита.

Морски водорасли

Богато е на йод. И този микроелемент е просто жизненоважен за мозъка ни. Той поддържа умствена яснота и повишава IQ.

Рибна салата с водорасли

300 г водорасли

100 г пушена риба

Стъпка 1. Сварете яйцата, накълцайте на ситно.

Стъпка 2. Смелете домата. Нарежете рибата.

Стъпка 3. Комбинирайте риба, яйца, домати и водорасли. Подправете с майонеза, поръсете с билки.

Червено грозде

А други лилави плодове са естествени антиоксиданти. Те помагат на мозъка да съхранява и обработва информация. Антиоксидантите подобряват храненето на мозъчните клетки и ги предпазват от разрушаване.

Лимон

Един прост лимонов клин, добавен към чая, може да е достатъчен за подобряване на паметта. И всичко е свързано с витамин С, който предотвратява забравата и помага да се има предвид всичко, което е необходимо през следващите часове..

Лимонада

2 литра студена преварена вода

1 чаша захар (количеството се регулира на вкус)

Стъпка 1. Измийте лимоните и попарете с вряща вода. Нарежете на ситно.

Стъпка 2. Сгънете нарязаните лимони в купата на блендера и добавете захар, добавете мента и разбийте всичко в блендер до пюре.

Стъпка 3. Изсипете пюрето с вода и коригирайте количеството захар. Поставете в хладилника за една нощ.

Стъпка 4. Сутрин се прецежда и се пие охладено.

Розмарин

Тази билка е богата на антиоксиданти и карнозна киселина. Те разширяват кръвоносните съдове, подобряват кръвообращението и в резултат подобряват работата на паметта. Последните изследвания на учените показват, че дори миризмата на розмарин влияе върху ефективността на запаметяването..

Картофи розмарин

500 г картофи

2 с.л. гхи

1 стрък розмарин

Стъпка 1. Измийте добре картофите с четка.

Стъпка 2. Нарежете на големи филийки.

Стъпка 3. Загрейте масло в тиган, сложете картофи, сол, поръсете с розмарин.

Стъпка 4. Пържете или печете във фурната за 20 минути.

90 процента от мозъка е вода, така че дехидратацията е фатална за него. За да избегнете това и да подобрите мозъчната функция, трябва да пиете поне 8 чаши вода на ден. Трябва да се има предвид, че сладката сода, кафето и енергийните напитки извеждат водата от тялото, ако ги пиете, значи имате нужда от повече вода.

Продължава: Хранене за мозъка →

11 храни за подобряване на паметта и мозъчната функция

Мозъкът ви е невероятен. Като контролен център на целия организъм, той е този, който контролира сърдечния ритъм, дишането, всяко ваше движение, мисли и усещания. Ето защо е важно да го поддържате възможно най-добре. Но как да го направя?

Храни, които подобряват паметта и мозъчната функция

Това, което ядем, оказва значително влияние върху здравето на мозъка. В тази статия събрахме най-полезните храни за мозъка и паметта и обясняваме защо е толкова важно всеки елемент от този списък да присъства във вашата диета..

Препоръчваме да прочетете за ефективни методи за подобряване на паметта и мозъчната функция.

Мазни риби

Що се отнася до това кои храни подобряват паметта и мозъчната функция, тогава най-напред на ум идва мазната риба. И не напразно.

Риби като сьомга, пъстърва и сардини са заредени с омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху паметта и способността да обработват информацията и да учат.

А мозъкът е с 60% мазнини и половината от тях са структурно подобни на омега-3. Мозъкът използва тези киселини, за да създаде нервни клетки.

Ползите от омега-3 мастните киселини не свършват дотук..

Адекватният прием на това вещество може да забави умствения спад, който неизбежно идва с възрастта, както и да предотврати появата на болестта на Алцхаймер.

В същото време липсата на омега-3 води не само до намаляване на производителността, но и до депресия..

Едно проучване установи, че хората, които редовно ядат варена риба, имат повече мозъчно сиво вещество, което съдържа нервни клетки, които контролират нашата памет, емоции и способности за вземане на решения..

Ако сутринът ви започва стабилно с чаша кафе, ние сме щастливи да ви информираме, че правите всичко правилно. Кафето съдържа кофеин и антиоксиданти, които са полезни за мозъчната функция.

Кофеинът подобрява мозъчната дейност по следните начини:

  • Подобрява вниманието: Кофеинът блокира производството на аденозин, вещество, което причинява сънливост, което позволява на човек да възприема по-добре околната среда.
  • Подобрява настроението: Кофеинът стимулира производството на вещества като серотонин, за които е известно, че подобряват настроението.
  • Подобрява концентрацията: Проучванията показват, че субектите, които пият голяма чаша кафе сутрин и още няколко малки през деня, се справят по-добре в работата, която изисква висока концентрация.

Редовната консумация на кафе също намалява риска от развитие на неврологични заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Това най-вероятно се дължи отчасти на високата концентрация на различни антиоксиданти в напитката..

Боровинка

Боровинките са друг продукт, който е полезен за мозъка и цялото тяло като цяло..

Боровинките, както и другите ярко оцветени плодове, са с високо съдържание на антоцианини, растително вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Забавя процеса на стареене на мозъка и развитието на невродегенеративни заболявания.

Освен това антиоксидантите в боровинките се натрупват в тялото, подобрявайки комуникацията между мозъчните клетки..

Проучванията върху животни показват, че боровинките подобряват паметта и дори помагат в борбата с краткосрочната загуба на паметта.

Опитайте да добавите малко плодове към сутрешната си каша или смути..

Куркума

Този богат жълт подправка, основната съставка на къри, предизвика много шум напоследък..

Благодарение на веществото куркумин, което стимулира кръвообращението, куркумата е една от храните за подобряване на паметта. Притежава следните полезни свойства:

  • Подобрява паметта: Консумирането на куркума може да помогне за подобряване на паметта при пациенти с Алцхаймер. Той също така изчиства амилоидните плаки. Кои са основните отличителни черти на това заболяване.
  • Помага за борба с депресията: Куркумата подобрява производството на серотонин и допамин, хормони, които подобряват настроението. Проучванията показват, че куркуминът е в състояние да облекчи синдромите на депресия, както и 6 седмици прием на антидепресанти.
  • Стимулира растежа на мозъчните клетки: Куркуминът засилва невротрофичен фактор, който влияе върху растежа на мозъчните клетки. Това ви позволява да преодолеете свързания с възрастта спад в умственото развитие, но учените все още не са проучили напълно този феномен..

За да извлечете максимума от куркумина, опитайте да добавите подправка за къри към вашите ястия и научете как да правите чай от куркума.

Броколи

Броколите са пълни с хранителни вещества, включително антиоксиданти. 100 грама от този продукт съдържат над 100% от RDA за витамин К. Този мастноразтворим витамин е от съществено значение за образуването на сфинголипиди, вид мазнини, намиращи се в значителни количества в мозъчните клетки.

Няколко проучвания потвърдиха, че витамин К подобрява паметта.

В допълнение към витамин К броколите съдържат редица вещества с противовъзпалително и антиоксидантно действие, които помагат на организма да се бори с мозъчните увреждания.

Тиквени семена

Тиквените семки съдържат мощни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на тялото и мозъка от свободните радикали. Освен това е добър източник на магнезий, желязо, цинк и мед..

Всяко от тези вещества е от съществено значение за по-добрата мозъчна функция:

  • Цинк: Липсата на цинк в организма води до много неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, депресията и болестта на Паркинсон.
  • Магнезий: Магнезият е полезен за паметта и ученето. Ниските нива на това вещество водят до мигрена, депресия и епилепсия.
  • Мед: Мозъкът използва мед, за да контролира нервните импулси. Недостигът на мед може да доведе до болестта на Алцхаймер.
  • Желязо: Недостигът на желязо е често срещана причина за умствена мъгла и мозъчни дисфункции.

Изследователите са по-склонни да се съсредоточат върху изследванията на микроелементи, отколкото самите тиквени семки. Именно в тях обаче всички изброени вещества се съдържат в достатъчен обем, така че този продукт за подобряване на паметта и мозъчната функция определено си заслужава да бъде добавен към менюто ви.

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад и какаото на прах съдържат редица стимулиращи мозъка вещества като флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.

Флавоноидите са вид растителен антиоксидант. Те имат благоприятен ефект върху областите на мозъка, отговорни за ученето и паметта. Изследователите потвърждават, че тази съставка подобрява паметта и забавя свързаните с възрастта промени в мозъка.

Преди няколко години беше проведено мащабно проучване, в което участваха повече от 90 души. В резултат на това изследователите установиха, че тези от субектите, които ядат шоколад по-често, се представят значително по-добре при задачи с памет..

Шоколадът е не само продукт за мозъка и паметта, но и легален начин да повишите настроението си. Не е напълно ясно обаче дали това се дължи на състава на шоколада или вкуса му..

Ядки

Изследванията показват, че яденето на ядки подобрява здравето на сърцето и здраво сърце има положителен ефект върху здравето на мозъка. През 2014 г. учените показаха, че ядките подобряват познанието и предотвратяват появата на невродегенеративни заболявания..

Друго проучване установи, че жените, които редовно ядат ядки в продължение на няколко години, имат по-добра памет в сравнение с тези, които или ядат ядки рядко, или изобщо не ядат..

Всички тези положителни свойства могат да се обяснят с високото съдържание на здравословни мазнини, антиоксиданти и витамин Е в ядките..

Витамин Е предпазва мозъчните клетки от увреждане на свободните радикали. Какво ви позволява да забавите развитието на невродегенеративни процеси.

Орехите не са за нищо, че приличат на мозък. Те са най-здравословните от всички поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини..

Портокали

Яденето на един портокал на ден ви дава дневната ви нужда от витамин С. Освен това е полезно за мозъка, тъй като според проучване от 2014 г. витамин С предотвратява редица заболявания и свързани с възрастта промени в мозъка..

Витамин С е мощен антиоксидант, който ефективно предпазва мозъка от свободните радикали.

В допълнение към портокалите, чушките, гуава, киви, домати и ягоди съдържат достатъчно витамин С.

Яйцата са чудесен източник на много ползи за здравето на мозъка, включително витамини В6 и В12, фолиева киселина и холин.

Може да ви е интересно да знаете: протеинът е протеин или не.

Холинът е важен микроелемент, който телата ни използват, за да синтезират ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта. Проучванията показват, че адекватният прием на това вещество значително подобрява паметта. За съжаление, много хора нямат достатъчно холин в диетата си..

Яйчният жълтък е най-добрият източник на този полезен микроелемент. Препоръчителният прием на холин е 425 милиграма на ден, за жени 550. Едно яйце съдържа 112 mg холин..

Витамините от група В, съдържащи се в яйцата, също играят важна роля за здравето на мозъка.

Като начало те помагат за забавяне на свързаните с възрастта промени в мозъка..

Освен това депресията и деменцията често могат да бъдат причинени от липсата на тези витамини..

Към днешна дата има малко изследвания за въздействието на яйцата върху здравето на мозъка. Ползите от съдържащите се в тях вещества обаче отдавна са известни и потвърдени от учените..

Зелен чай

Точно като кафето, кофеинът в зеления чай подобрява мозъчната функция..

Но освен кофеин, зеленият чай съдържа и редица други полезни вещества..

Единият е L-теанин, аминокиселина, която може да премине кръвно-мозъчната бариера и да увеличи активността на невротрансмитера GABA, което помага за намаляване на тревожността..

L-теанинът също така увеличава честотата на алфа вълните в мозъка, което ви помага да се отпуснете, като намалите чувството на умора.

Някои изследвания са установили, че L-теанинът противодейства на ободряващия ефект на кафето, като ви помага да се отпуснете и да заспите.

Зеленият чай също е богат на полифеноли и антиоксиданти, които предпазват от умствен упадък и риск от заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Освен това, зеленият чай подобрява паметта.

Храни, които са полезни за мозъка и паметта - дъното

Правилното хранене е ключът към добрата памет и здравия мозък.

Някои храни, като плодове, зеленчуци, чай и кафе, съдържат полезни антиоксиданти, които предпазват мозъка от увреждане.

Други, като ядки и яйца, са богати на вещества, които подпомагат паметта и развитието на мозъка..

9 храни за подобряване на паметта

Списък с храни, богати на витамини от група В, желязо и цинк.

1. Зехтин

Учени от Американския университет в Темпъл потвърдиха, че екстра върджин зехтинът запазва паметта, предпазва мозъка от болестта на Алцхаймер, че зехтинът поддържа паметта и способността за учене, а също така предотвратява образуването на съдови плаки. Това е така, защото съдържа полифеноли - важни антиоксиданти, които забавят процеса на стареене в мозъка. Колкото по-дълго клетките остават млади, толкова по-дълго те ще могат да работят с пълен капацитет. Това означава, че паметта ще функционира ефективно. Освен това полифенолите подобряват метаболизма и чревната микрофлора.

За максимална полза е най-добре да добавите сурово масло като дресинг за салата: две чаени лъжички на ден са достатъчни. Но пърженето няма да бъде от полза - при нагряване канцерогените започват да се отделят и маслото напълно губи полезните си свойства.

2 яйца

Яйцата са богати на холин, важно вещество, което помага за образуването на нови клетки и има положителен ефект върху нервните окончания. Колкото по-добре преминават нервните импулси в мозъка, толкова по-ефективно ще работи паметта ни. Когато невроните са добре свързани, информацията се усвоява по-бързо. Едно голямо яйце съдържа асоциацията на диетичен холестерол и приема на яйцеклетки с риск от инцидентна деменция или болест на Алцхаймер: Проучването на рисковия фактор на Куопио за исхемична сърдечна болест 20% дневна стойност на холин - 113 милиграма.

В яйцето има и много витамини - В6, В9, В12 и D. Витамините от група В намаляват нивото на хомоцистеин, хормон, който може да „атакува” стените на кръвоносните съдове и да образува кръвни съсиреци. Витамините В и D спомагат за усвояването на протеините и имат положителен ефект върху мозъчните клетки, като стимулират тяхното възпроизводство. В допълнение, протеинът от яйцата се счита за най-протеин - кой е най-добрият? усвоими сред животински протеини. По този начин, колкото повече яйца ядем, толкова повече мозъкът получава „строителни материали“ и когнитивните способности се подобряват..

3. Тиквени семки

Богати на цинк, семената помагат на мозъка да усвоява и усвоява по-добре информацията. Продуктът ще снабдява тялото с магнезий, триптофан, селен, витамини В1 и К, които допринасят за храната за повишаване на концентрацията на мозъка ви, дългосрочно задържане на информация в паметта и намаляване на нивата на стрес.

Магнезият, който е част от семената, има магнезиева добавка, която помага за стимулиране на мозъчната сила, положително въздействие върху нервната система, включително нервните окончания в главите ни. За да получите максимум хранителни вещества, трябва да ядете от 50 до 100 грама семена на ден..

4. Сок от цвекло

Учени от университета Уейк Форест установиха, че ползите от сок от цвекло подобряват притока на кръв и кислород към мозъка, което прави мозъка да работи по-ефективно. Този сок съдържа антиоксиданти, които премахват токсичните вещества от тялото..

За да помогнат на паметта да работи по-добре, лекарите препоръчват „Истината за сока от цвекло“ да пие до две чаши сок на ден..

5. Броколи

Броколите, подобно на яйцата, съдържат храни, свързани с по-добра мозъчна мощност на големи количества холин и витамин К. Благодарение на тях се подобрява възприемането на вербалната информация и епизодичната памет, която улавя събитията в детайли. Броколите съдържат и глюкозинолат, който предотвратява разграждането на ацетилхолините, органични съединения, предаващи нервните импулси. По този начин броколите оптимизират нервната система и имат положителен ефект върху мозъчната функция. Зеленчукът може да се яде всеки ден.

Между другото, броколите съдържат много витамин С - дори повече от цитрусовите плодове и засищат по-бързо от 21-те най-добри мозъчни храни за повишаване на паметта и фокуса ви поради високото съдържание на фибри.

Зеленчукът трябва да се готви веднага след покупката - или да се замрази, за да запази повече витамини и ползи за здравето. Когато се съхраняват дълго време без охлаждане, полезните вещества ще се загубят.

6. Куркума

Една от най-лесно достъпните подправки, тя се използва в азиатската култура от векове. Куркумата съдържа елемента куркумин, който подобрява кръвообращението и притока на кислород към мозъка, а също така е способен да разгражда прословутите съдови плаки. Като бонус, куркуминът има способността на Куркумин да се бори с изследваното противовъзпалително действие на Алцхаймер.

Друго полезно свойство на куркумата е, че тя е имуномодулатор, който унищожава пептиди, които предизвикват развитието на болестта на Алцхаймер..

Трябва да консумирате не повече от супена лъжица подправки на ден..

7. Черен боб

Черният боб съдържа зърна от всички видове, еднакво полезни за вас витамини и минерали от група В, важни за паметта: фолиева киселина, магнезий, калий, желязо и калций. Заедно те обновяват мозъчните клетки и предотвратяват стареенето..

Един от основните елементи на черния боб е манганът, който е необходим за синтеза на познатия вече ацетилхолин..

Лекарите препоръчват Палео диетичен план, Най-добрите палео храни + Палео диетични рецепти да не се увличате с боб за гастрит, панкреатит и подагра. За здравите хора няма норма за консумация, но си струва да си припомним за високото съдържание на калории в продукта - 341 килокалории на 100 грама.

8. Спанак

Спанакът съдържа 5 пълноценни храни, които подхранват мозъка ви витамини К, А, С и пигментите лутеин и зеаксантин. Витамин К се счита от New Vitamin K Analysis Supports The Triage Theory за най-добрата за паметта, тъй като участва в синтеза на мазнини, които са важни за изграждането и функцията на клетките. Витамините А и С помагат на мозъка да функционира по-добре, бори се с възпалението и са полезни за имунитета.

Лутеинът и зеаксантинът играят важна роля за доброто зрение и следователно зрителната памет. И ако зеаксантинът вече се съдържа в ретината на окото, тогава лутеинът може да дойде при нас само отвън, заедно с храна от растителен произход..

Спанакът съдържа най-голямо количество лутеин от всяко ядливо растение. Най-добре е зеленчукът да се използва в салати - той запазва максимални свойства в прясно състояние - и се разпада там дневната норма - около 100-150 грама от продукта.

9. Орехи

Продуктът съдържа протеини, витамини В, К и Р, здравословни мазнини като омега-3, феноли и незаменими аминокиселини, които не се синтезират в организма и се получават само от храната. Най-важна за паметта е алфа-линолевата киселина, която помага на мозъчните клетки да се размножават. Орехите също подобряват кръвообращението и са източник на антиоксиданти. Борба срещу болестта на Алцхаймер: Ново изследване върху орехите.

Освен това ядките помагат за понижаване на кръвното налягане и защитават артериите, които са полезни за сърцето и мозъка. Без да навредите на фигурата, можете да ядете от 20 до 30 грама на ден.